【令和6年産新米】特別栽培米　滋賀県産コシヒカリ「縁起の竜王米」 玄米　5kg

収穫出来次第、ご注文いただいた順に発送させていただきます。

【お米づくりへの思い】
私たち「十代目松治（まつじ）」は、1750年から滋賀県竜王町でお米作りに携わってきました。
「子どもたちに安心でおいしい米を食べさせたい」という思いを込めて、お米づくりに取り組んでいます。

家族で囲む食卓が笑顔であふれる瞬間を大切にしています。
そのためには、子どもたちが「おいしい！」と笑顔になることが大切だと考え、「安心でおいしい米」を目指して日々努力しています。

「ご飯」は食卓の中心です。

どんなおかずとも相性が良く、ご飯がおいしければ、おかずもさらに引き立ちます。
私たちは、十代目当主の「うちっとこの米うまいやろ」という言葉を胸に、慢心せず、日々精進し続けています。

【安心への取り組み】
滋賀県は、日本最大の湖・琵琶湖を守るため、他府県よりも厳しい環境保全基準を設け、農作物の栽培に配慮しています。

この活動が評価され、2022年7月には滋賀県が「世界農業遺産」に登録されました。
私たちが育てるお米は、農薬使用を通常の半分、化学肥料の窒素成分を通常の半分に減らした「特別栽培米」です。

農林水産省の「特別栽培農産物に係る表示ガイドライン」に基づき、滋賀県の厳しい安全基準をクリアした「環境こだわり米」として認証されています。

さらに、玄米の段階で色彩選別機を2回使用し、異物を取り除く徹底した管理のもと、安全でおいしいお米をお届けしています。

《松治の米のお米がおいしい秘密》
【其の壱　砂地栽培　※生産量に限りがあります。】

松治の米は、低湿地の粘土質と洪水で運ばれた砂が混ざった土地で栽培されています。
砂地の水はけの良さと粘土質の肥料保持力が組み合わさり、メリハリのあるおいしいお米が育ちます。

【其の弐　山からの湧水】

竜王の山々には「水の神様」である竜神様が住むと言われ、その清らかな湧水が琵琶湖へと流れ込みます。
この湧水を使用することで、お米に豊かな風味が生まれます。

【其の参　近江盆地独特の寒暖差】

でんぷんが多く作られる条件は、昼夜の寒暖差です。
昼間に光合成で作られたでんぷんが、夜間の寒さによって消費されず、甘みと粘りのあるお米が育ちます。

【其の四　お米づくりへの情熱】
お米は、手間をかけずに育てることもできますが、私たちは手間を惜しまずかけることで、安全でおいしいお米を提供しています。
手間をかけるほど、お米の品質が高まり、安心して食べられるものが育ちます。